Zuvor war er Oberingenieur für Algorithmen und Komplexität an der TU Hamburg.
An der Agrar- und Umweltwissenschaftlichen Fakultät arbeitet Dr.-Ing. habil. Jörn Plönnigs im Fach „Bauinformatik und Digitales Bauen“, das zum Ausbildungskonzept Bauen, Landschaft, Umwelt gehört.
Er war zuvor als Senior Technical Staff Member bei IBM Research in Dublin, Irland tätig.